Soğan Dolması Tarifi Merhaba lezzet yolcuları! Bugün, sofralarınıza hem görsel bir şölen hem de lezzet patlaması getirecek, geleneksel bir tarifle karşınızdayım: Soğan Dolması! Bu enfes dolma tarifi, sebzelerin muazzam uyumuyla damaklarınıza unutulmaz bir lezzet sunacak. Şimdi, soğanların büyülü dünyasına doğru bir lezzet yolculuğuna çıkalım!
Soğan Dolması Tarifi Malzemeler
Soğan Dolması İçin:
8-10 adet büyük boy beyaz soğan
1 su bardağı pirinç
250 gram kıyma
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet taze soğan (isteğe bağlı, doğranmış)
Yarım demet taze maydanoz (doğranmış)
Tuz, karabiber, pul biber
Sosu İçin:
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım limon suyu
Soğan Dolması Yapılışı
Soğanların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Ortasını oyarak içini boşaltın, ancak dış yapısını bozmadan dikkatlice çalışın.
İçini boşalttığınız soğanları tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Bu işlem soğanların acısını azaltacaktır.
Pirinci yıkayın ve süzün. Geniş bir kaba alın.
Kıymayı, zeytinyağını, biber salçasını, domates salçasını, taze soğanı, taze maydanozu, tuzu, karabiberi ve pul biberi pirinçle karıştırın.
Hazırlanan iç harcı soğanların içine doldurun.
Soğanları dik bir şekilde tencereye yerleştirin.
Sosu için, sıcak suyu, domates salçasını ve limon suyunu karıştırın. Bu sosu dolmaların üzerine dökün.
Tencerenin kapağını kapatın ve dolmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen soğan dolmalarını servis tabağına alın.
Sıcak ya da ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Soğan dolması, hem görsel şıklığıyla hem de içerdiği lezzetle sofralarınıza keyif katacak bir tarif. Bu nefis dolma tarifiyle sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz.
Umarım bu tarif, sofralarınıza geleneksel bir Türk lezzeti getirmenin keyfini yaşatır. Afiyet olsun!
Comments